毎月１５日は、旬食材の日です。
２月に旬を迎える魚や野菜をふんだんにとり入れます。
朝食時は和食メニューで、今が旬のせりを厚焼玉子に加えました。洋食は、かぶやブロッコリー等を使用した冬野菜のクリームシチューです。
昼食は、大根と筍の炊き込みごはんです。夕食は、和食がこの季節ならではのわかさぎの天ぷら。洋食は、寒いこの時期に甘味が増した白菜を鶏肉と合わせて中華風の旨煮にしました。３月の旬食材の日も、皆様楽しみにしていただいております。