7月10日に神奈川県相模原市に旬の鮎をご入居者の方と食べに行きました。

今回は「川魚料理　やまもと」というお店で食事をしました。
こちらは相模川の川沿いにお店があり、相模川では鮎釣りをしている方もいらっしゃいました。

お店で提供されている鮎料理は、
50年以上継ぎ足したタレで作った「鮎の甘露煮」や1時間以上かけて炭火で焼き上げた「鮎の塩焼き」など
いずれも美味しくいただきました。

お店の方より鮎料理の説明を丁寧に行っていただき、ご入居者の方も大変満足されたご様子でした。

※写真は鮎の「塩焼き」と「唐揚げ」