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お知らせ

2021-01-16

「旬食材の日」

1月15日は、今年初めての「旬食材の日」でした。
この時期に旬を迎える食材を朝、昼、夕の3食で提供いたします。
今回の旬食材は「冬」の季節を感じていただける野菜と魚、肉を選びました。
その中でもメインは夕食の「寒ブリ」です。
鰤はご存知の通り出世魚で、80cm以上の成魚を鰤と呼びます。
天然物は養殖物と比べ、脂の乗りも丁度よく美味しく食べられるため人気があります。
ご入居者から、感想をいただきました。

・旬野菜とウィンナーのポトフ、冬野菜をたくさん食べることができて、よかった。
・旬野菜とウィンナーのポトフ、ロールパンサンド全体のお膳のバランスがよく、おいしかった。
・鶏肉とごぼうと春菊の炊き込みごはん、ごぼうと春菊の香りがよく出ていて、ごはんの味付けもちょうどよかった。
・寒ぶり刺身、脂がのっていた。また食べたい。
・豚肉と根菜のカレー鍋、カレー味で食欲が増した。熱々で体が温まりました。
全体にご満足いただけたようです。

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