今回は、少し贅沢に「フォアグラ」を使ったメニューとさせていただきました。フォアグラとは、世界三大珍味の一つで、ガチョウの肝のことです。フランス料理の食材として有名で美食家の間でも人気があります。今回はバルサミコソースと合せて丼ものに仕上げました。その他サラダ、スープ、スイーツにもこだわりました。

ご入居者から
・フォアグラとバルサミコのソースがよく合って、おいしかった。
・サラダのドレッシングが濃厚で、野菜をたっぷりと食べることができた。
・カボチャのプリンとほどよい苦味のあるカラメルソースを一緒に食べるとちょうどよい甘さで、おいしかった。
・普段は、食べれないメニューなので、またやってほしい。
というお声を頂きました。